ROCCHE – Nizza DOCG 2020

Om vinen:

• Farve: Dyb og intens rubinrød med et lilla skær.
• Aroma: En intens og kompleks næse med modne røde bær som kirsebær, hindbær og solbær. Der kan være noter af krydderier, vanilje og et strejf af kakao eller kaffe fra fadlagringen.
• Smag: Fyldig og harmonisk. Barbera-druen giver en livlig syre, som balancerer vinens modenhed. Smagsnuancer af røde frugter, svesker og måske lidt lakrids, med en undertone af egetræ fra lagringen.

Vinen vil føles fyldig, men med en frisk syre, der gør den velegnet til mad. Den har bløde, elegante tanniner med en lang og vedvarende finish.

Passer godt til:

• Vildt og oksekød
• Braiseret kød
• Modne oste
• Tapas-anretninger