PERCHE’NO – Monferrato DOC Nebbiolo 2021

Om vinen:

• Farve: Smuk rød farve der spænder fra klar rubinrød til en dybere granatrød.
• Aroma: Duften er kompleks og elegant med jordagtige noter samt noter af læder, tobak og rød frugt som kirsebær, ribs og hindbær. Man kan også opleve florale elementer som roser og violer.
• Smag: Tør og elegant med medium til høj syre. Noter af modne røde bær som kirsebær, jordbær og hindbær, samt lette noter af krydderier, anis og subtile trænoter fra fadlagringen.

En kraftig og tør rødvin med en lang og blød eftersmag. Tanninerne er til stede, men mere silkebløde og polerede sammenlignet med Nebbiolo fra fx Barolo.

Passer godt til:

• Tapas-anretninger
• Risotto med svampe
• Vildt, oksekød og lam
• Pasta med ragu
• Krydrede- og asiatiske retter
• Lagrede oste