ERSS- Freisa Asti Superiore DOC 2022

Om vinen:

• Farve: Dyb, rubinrød farve, der tenderer mod granatrød.
• Aroma: Duften er intens og domineres af den delikate og frugtige aroma af hindbær og kirsebær. Der kan forekomme florale undertoner som roser og violer, kombineret med krydrede hints af peber og et strejf af læder eller tobak.
• Smag: Tør, elegant og kompleks, med en medium til fyldig krop. Frugtige noter af røde bær kombineres med lette krydrede eller jordagtige nuancer. Behagelige, markante tanniner og en balanceret syre.

Freisa er en meget gammel druesort med oprindelse i Piemonte. Dens egenskaber ligner Nebbiolo, men den dyrkes i øjeblikket kun på et meget lille område (kun 700 ha i Piemonte). Vinen er elegant og balanceret med en vedvarende finish, hvor de frugtige og krydrede noter bliver hængende. Vinen vil sandsynligvis udvikle mere kompleksitet med yderligere 2-4 års lagring.

Passer godt til:

• Risotto med svampe
• Grillet eller stegt kød som grisekød eller and
• Grillet rødt kød
• Pastaretter med tomatbaserede eller kødfulde saucer
• Lagrede oste