CICO – Langhe Nebbiolo DOC 2022

Om vinen:

• Farve: Klar rød farve, middel intensitet med orange refleksioner.
• Aroma: Frugtig og bred, med delikate florale noter som roser og violer, kombineret med røde frugter som hindbær, kirsebær og ribs samt krydrede noter.
• Smag: Tør og indbydende med bløde og delikate tanniner. Frugtige noter af røde bær, som kirsebær og hindbær, kombineres med subtile hints af krydderi, tobak og et strejf af lakrids. Smagen har en let mineralsk kant, som giver friskhed og dybde. Tydelige tanniner, men som er bløde og tilgængelige.

En vin der fremhæver Nebbiolo-druens elegance og karakteristiske personlighed. Den har en god struktur og en medium fylde med en lang, elegant og balanceret finish, der lader de frugtige og krydrede noter skinne igennem. Vinen er også velegnet til en yderligere lagring på flaske i 3-5 år.

Passer godt til:

• Pasta med en kød- eller svampesauce
• Grillet eller stegt fjerkræ som and eller kylling
• Grillet eller stegt rødt kød
• Lettere vildtretter som kanin
• Let modne oste og tapas-anretninger